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キジハタ(あこう)

 実はフライフィッシング(渓流釣)をやってました。。。
 2シーズンだけ。。。
 2シーズンでアメゴ2匹しか釣ったことがない・・・コジコジ店長です。



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 先日、貴重な魚をいただきました♪

 僕は知りませんでしたが…

 
 高級魚…

 キジハタ(あこう)


キジハタ(あこう)_f0172281_18241013.jpg


 鮮やかな橙色の斑点が特徴的なキジハタ
 
 ヨネズやアコウなどと呼ばれるハタ科の魚です。
 
 
 キジハタの食味は格別で、市場では高値で流通されているみたいです( *´艸`)


 刺身とあら煮でいただきました♪


 脂がのって美味しかったです!!


 ありがとうございました♪

 
by cozy-cozy-hair | 2013-05-10 06:03 | 日常の出来事 | Trackback | Comments(0)